Casu marzu, o queijo podre italiano
Originário da região da Sardenha, Itália, e derivado do queijo Pecorino, o queijo Casu marzu é o queijo mais nojento do mundo e, certamente, poderia figurar no meu artigo anterior sobre comidas bizarras.
Se você já é meio reservado quanto ao queijo francês roquefort e outros, pela presença de fungos usados em sua fermentação, espere até conhecer o Casu marzu. A fermentação exagerada (que muitos consideram estado de decomposição) desse queijo é feita com a introdução deliberada da larva da mosca do queijo (Piophila casei), que passa a comê-lo.Os ácidos do aparelho digestivo da larva deixam a textura do queijo macia e cremosa.
Num casu marzu típico, podem ser encontradas milhares de larvas que podem ser retiradas ou não, na hora de consumi-lo, dependendo do gosto de cada um.
E ainda piora. O queijo é considerado tóxico quando as larvas estão mortas, devendo apenas ser consumido com as larvas vivas. Seu consumo pode causar miíase e infecções intestinais.Entre os sintomas estão náusea, vômitos, dores abdominais e diarréia hemorrágica.A larva da mosca é muito resistente ao ácido do estômago humano e pode chegar ao intestino viva causando lesões estomacais e problemas gastrointestinais.
O governo da Sardenha tornou sua comercialização ilegal por questões de saúde, aplicando multas pesadas aos infratores.Mesmo assim, o queijo pode ser encontrado no mercado negro pelo dobro do preço do queijo pecorino.
Buon appetito!! :eca:
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aiiii q nojo!
..coisa de italiano loko mesmo!! hahaha
Amiga acho que nem italiano louco comeria uma coisa dessa, acho que gostar de uma coisa dessa é fora do comum passa de loucura hahah.Mas gosto é gosto não é verdade?Abraços
Como tranquilamente queijos como gorgonzola, a sua aparencia não me repugna.
Até que a 1 foto não causa má impressão, porém esse queijo é nocivo a saúde.
Mas perto das “iguarias” asiáticas é bem apresentável………
Só de olhar fiquei enjoada, não dá para acreditar que algumas pessoas possam comer algo tão podre e ainda pagar por isso.Isto é bizarro!Abraços
Cara, como que alguém como isso? Ou pior, ainda paga pra comer?
=O
Moriantum é realmente inacreditável que alguém possa comer algo podre e cheio de vermes, o mais incrível é que pagam caro por isto e ainda ganham várias doenças .Mundo louco! Abraços
Oi gente! Não sei vocês mas eu não precisaria de uma miíase para ter náuseas desse “queijo”, mas em fim, cada louco e a sua mania não é?
Esse queijo extrapolou os limites da minha imaginação.
E eu, que achava que as comidas escrotas só vinham da China.Com eu estava errado…
Um abraço.
:eca:
Que nojo…
:wall: :eca: CAra que coisa mais nojenta, que tipo de maluco comeria um treco desses, rsrsrs
todo mundo so falou “q nojo, q nojo, como alguem paga pra comer isso??”
vcs sabem se o gosto é bom?
eu nunca comi, nao posso falar se gosto ou nao.
e outra, no texto esta bem explicado, q pode fazer mmal a saude, se ingerido com as larvas, e voce pode muito bem tira-las para comer.
concordo
:nana: Esse queijo deve ser uma delícia.Ainda mais acompamhado de uma cervejinha.As larvas servem para dar um tchan a mais no tiragosto.
eu adoro queijo , mas esse to fora
Esse eu também passo.
[...] Pra acompanhar a bebida, que tal uma porção de Casu Marzu? [...]