A castanha-do-pará é uma das mais saborosas e nutritivas castanhas e também uma de minhas favoritas.

Foi com grande surpresa que encontrei um artigo dizendo que a castanha -do-pará é o alimento natural mais radioativo do mundo, concentrando, num cálculo estimado, 1000 vezes mais radiação que o segundo colocado.

A castanheira (Bertholletia excelsa) possui uma extensa e complexa rede de raízes que coleta uma grande quantidade de rádio do solo, armazenando essa radiação na parte carnosa da castanha. De acordo com as pesquisas, a extensão das raízes seria o fator responsável pela quantidade incomum de radiação e não a alta concentração do elemento rádio no solo.

Apesar da radioatividade encontrada na castanha-do-pará ser a maior entre todos os alimentos, não existe nenhuma recomendação especial ou restrição ao seu consumo, sendo até muito recomendada por seu alto valor nutricional.

Mesmo estando no topo da lista, a castanha-do-pará não acumula ou irradia mais do que os níveis aos quais estamos expostos no nosso dia-adia.

Fontes: 1, 2